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2013年3月30日 (土)

今年も高菜漬けの季節になりました

梅の花がまだ残っているのに桜の花が咲き始めてもう七分咲きになりました。今年の春は異常なくらいに早足です。フキノトウやツクシも直ぐに終わりそうです。

そんなわけで野菜の成長も早いようです。三月の内に高菜漬けをするのは我が家では初めてです。夜露が乾かないうちに収穫して天日干しして夕方には樽1杯仕込みました。80歳になるバアさん(母)が一人でやりました。1週間で仮漬けがいただけます。楽しみができました。

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樽を一つ空ける為に古漬けも明日いただけそうです。偶然やって来たお客様にもおすそ分けをしてました。

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