春の七草雑炊

宿泊のお客様と春の七草を具座の周辺から採取しました。２グループに分かれて出発、私達はセリとハコベを探して朝の散歩をかねて集落を見渡すようなコースを行きました。３０分ぐらいで七草が揃いました。この寒さの中の野辺の七草はしっかり探さないと見つけられないくらいの立ち姿をしています。

この七草を使ってカミさんが七草粥ならぬ七草雑炊を作ってくれてお客さんと一緒に美味しくいただきました。まさに薬膳雑炊です。