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2008年10月10日 (金)

薬膳アドバイザー

具座のカミさんが今年の4月から薬膳アドバイザーの通信教育を受講していました。何冊もあるテキストを毎日のように朝晩開いて必死に勉強していました。何回か試験用紙を郵送していたようですが、つい最近養成講座の修了証が送られてきて大喜びしています。(v^ー゜)ヤッタネ!!

これまで「薬膳」って、体に良い食材を食べる事だと簡単に思ってましたが、体のバランスを整えるために体質や症状、体調、季節などに合わせてとるオーダーメードの食事なんですね。

これである程度の知識を身につけることができた、後は実践の中で料理や加工の技術を身につけることが大事ですけど、もうすでにいろいろやってるようです。具座には食材が豊富ですからね。数ある野菜、それに山野草もいろいろ使えるようです。まさに宝の山です。考えると「薬膳料理」は具座のためにあるような物ですね。

具座の料理に薬膳食が並びますよ。お楽しみに!

これで一段落と思いきや今度はミシンを出してきて洋服作りをやり始めた。ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

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